Emping Melinjo

Emping Gepuk Rasa Manis, Gurih Asin, Pedas | Emping Mentah

Kacang Bawang Rasa Mede

Kacang yang diolah secara spesial dan mempunyai rasa khas kacang mede. Sangat pas untuk teman bersantai.

INTIP Goreng/Mentah

Camilan olahan dari kerak nasi yang dijemur kemudian digoreng. Rasanya enak, gurih dan renyah.

Kacang Mede

Kacang mede pilihan. Rasa yang beda dan membuat ketagihan. Bisa untuk oleh-oleh dan souvenir.

Rengginang

Rengginang gurih renyah dan enak. Cocok untuk camilan nongkrong, untuk tamu dan teman begadang. :)

02 April 2012

Melinjo

JAKARTA, KOMPAS.com — Saat menyebut melinjo, sebagian besar orang mungkin lebih mengenalnya sebagai bahan baku emping dengan rasa khasnya yang pahit. Ada orang yang berpantang melinjo karena takut terkena asam urat. Namun, tahukah Anda, biji melinjo kaya antioksidan dan bisa meningkatkan daya tahan tubuh? Peneliti dari Universitas Jember, Tri Agus Siswoyo, menilai bahwa aktivitas antioksidan biji melinjo setara dengan vitamin C. Aktivitas antioksidan ini diperoleh dari konsentrasi protein tinggi, 9-10 persen, dalam tiap biji melinjo.

Protein utamanya sangat efektif untuk menghabisi radikal bebas penyebab berbagai macam penyakit, seperti hipertensi, kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah, dan penuaan dini.

Potensi besar yang terkandung di dalam sebutir biji melinjo atau Gnetum gnemon itu membuat Tri yakin melinjo adalah sumber protein fungsional yang cocok dijadikan suplemen makanan nutrasetikal (bahan pangan berkhasiat untuk kesehatan), termasuk untuk mencegah dan mengobati penyakit. Apalagi biji melinjo mudah diperoleh.